Чим корисна печінка козулі?
Вони містить йод, фосфор, вітаміни РР, В6 та В12, а також набір мікроелементів: залізо, магній, цинк, калій, натрій, мідь, селен та близько 20 амінокислот. Дуже цінуються в косулі печінка, серце та легені, оскільки саме в них сконцентровані найцінніші елементи. Склад продукту: печінка заморожена козулі.
Дуже цінні у козулі печінка, нирки та серце. У цих органах накопичуються дуже корисні для організму речовини. Печінка козулі можна смажити або тушкувати з цибулею та приправами, легені, серце, печінка і нирки краще тушкувати в сметані з|із| додаванням білого вина.
Їх м'ясо у середньому на 30% менш калорійно, ніж яловичинапри цьому білка в ньому більше. Воно багате на вітаміни групи B, PP і всілякі мікроелементи, особливо багато в ньому заліза.
М'ясо дичини є екологічно чистим, калорійним і корисним продуктом, багатим на незамінні амінокислоти, вітаміни, макро- і мікроелементи. М'ясо диких тварин завжди було популярним серед населення Сибіру і сьогодні нерідко з'являється на наших столах.